Krämig räksoppa
För 4 personer:
2 medelstora morötter
1 msk vetemjöl
5 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
i burk creme fraiche (34%, 2dl)
1 burk räkost (175 g men jag brukar ta 200 g)
knappt 1/2 kg räkor ( man behöver inte ha räkor i, lika gott utan)
2 klyftor vitlök
salt
vitpeppar
♦ Finriv morötterna och fräs i smör några minuter
♦ Häll i mjöl, vatten och buljong och låt koka några min
♦ Häll i creme fraiche och räkost, hetta upp
♦ Pressa sedan i vitlök och smaka av med salt och vitpeppar!
Ät och njut :P
Det går inte att beskriva hur krämigt god den är!